ケフィア末、ミルクカルシウム 1包(2g)中栄養成分表示　エネルギー 7.36kcal　たんぱく質 0.61g　脂質 0.13g　炭水化物 0.94g　ナトリウム 30mg

1. 市販の牛乳パックにコーカサスヨーグルトの素を入れます。牛乳1リットルに対して本品を１包使用してください。
2. 牛乳パックの口を閉じ、こぼれないようにしっかりと押さえて上下左右に振り、コーカサスヨーグルトの素と牛乳をよく混ぜます。清潔な棒でコーカサスヨーグルトの素と牛乳をかき混ぜてもOKです。
3. 牛乳パックの口を閉じ、コーカサスヨーグルトが発酵して固まるまで常温の場所に置いてください。発酵適温は20℃～30℃ですので、冬場は暖房がある（夜間は止まる）場所で２日～３日、夏は涼しい場所で約１日発酵させると出来あがります。
4. 固まったら出来上がりです。冷蔵庫で３日～４日保存できます。

※コーカサスヨーグルトは通常のヨーグルトよりもやわらかく出来上がります（ドリンク状でもお召し上がりいただけます）。また、冬期は外気の温度が低いため、通常より発酵に時間がかかり、やわらかい仕上がりになります。